اچار خشک نمکین مچھلی کا طریقہ: انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور عملی طور پر اچار گائیڈ
حال ہی میں ، کھانے کی روایتی پیداوار کے بارے میں بات چیت انٹرنیٹ پر بڑھ گئی ہے ، خاص طور پر اچار دار کھانا جیسے خشک نمکین مچھلی ، بیکن اور دیگر عنوانات۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دن کے مقبول مواد کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو خشک نمکین مچھلی کے نمکین طریقہ کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا منسلک کیا جاسکے۔
1. انٹرنیٹ پر اوپر 5 مشہور اچار کے عنوانات (پچھلے 10 دن)
| درجہ بندی | عنوان کلیدی الفاظ | تلاش کا حجم (10،000) | مرکزی پلیٹ فارم |
|---|---|---|---|
| 1 | گھر میں خشک نمکین مچھلی | 28.5 | ڈوئن/ژاؤوہونگشو |
| 2 | کم نمک اچار کے اشارے | 19.2 | ژیہو/بلبیلی |
| 3 | روایتی بیکن نسخہ | 15.7 | بیدو/ویبو |
| 4 | محفوظ سمندری غذا | 12.3 | کوائشو/باورچی خانے میں جائیں |
| 5 | خشک نمکین مچھلی کھانے کے لئے محفوظ ہے | 9.8 | Wechat/toutiao |
2. خشک نمکین مچھلی کے اچار کا سارا عمل
1. مادی تیاری
| مواد | خوراک (فی 1 کلوگرام مچھلی) | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| تازہ سمندری مچھلی | 1 کلوگرام | میکریل/ہیئر ٹیل مچھلی کی سفارش کریں |
| موٹے نمک | 150-200 گرام | آئوڈائزڈ نمک کا استعمال نہ کریں |
| اعلی طاقت شراب | 50 ملی لٹر | 50 ڈگری سے اوپر |
| زانتھوکسیلم بنگینم | 10 جی | اختیاری |
2. آپریشن اقدامات
| اقدامات | آپریشنل پوائنٹس | وقت طلب |
|---|---|---|
| پروسیسنگ فش لاشوں | ترازو کو کھرچنے کے بغیر داخلی اعضاء کو ہٹا دیں اور پیٹھ کھولیں | 15 منٹ |
| پہلا اچار | اندر اور باہر نمک رگڑیں اور 24 گھنٹے ریفریجریٹ کریں | 24 گھنٹے |
| دباؤ پانی کی کمی | پتھر کے سلیب کو ہر دن دبایا جاتا ہے اور ان کا رخ موڑ دیا جاتا ہے۔ | 2-3 دن |
| ہوا خشک | ہوادار اور بارش سے متعلق جگہ میں لٹکا ہوا | 3-5 دن |
3. مقبول سوالات کے جوابات
س: میری خشک نمکین مچھلی کی بو کیوں آتی ہے؟
ج: فوڈ بلاگر "اولڈ فشرمین" کے تجرباتی اعداد و شمار کے مطابق ، ناکامی کی بنیادی وجوہات یہ ہیں:
| وجہ | تناسب | حل |
|---|---|---|
| کافی نمک نہیں ہے | 42 ٪ | مچھلی کے تناسب میں نمک ≥15 ٪ |
| نمی بہت زیادہ ہے | 35 ٪ | ڈیہومیڈیفائر استعمال کریں |
| درجہ حرارت بہت زیادہ ہے | 18 ٪ | 10 ℃ سے نیچے موسم کا انتخاب کریں |
| مچھلی تازہ نہیں ہے | 5 ٪ | اب مار ڈالو اور اچار اب |
4. مختلف خطوں سے اچار کے خصوصی طریقوں کا موازنہ
| رقبہ | نمایاں کاریگری | تیار شدہ مصنوعات کی خصوصیات | کھانے کا بہترین موسم |
|---|---|---|---|
| ژوشان | پہلے سمندری پانی میں اچار | نمکین اور تازہ کا توازن | موسم سرما کے آس پاس |
| چوشن | سویا ساس ڈوب رہا ہے | امیر چٹنی کا ذائقہ | سارا سال موزوں |
| جیاڈونگ | میٹھی نوڈل چٹنی لپیٹنا | میٹھا اور نمکین | بہار |
5. نوٹ کرنے کے لئے چیزیں
1. اچار والے کنٹینر کو جراثیم سے پاک کیا جانا چاہئے۔ سیرامک جار یا شیشے کے سامان کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2. خشک ہونے پر مکھیوں اور کیڑوں کو روکنے کے لئے اسے گوز سے ڈھانپنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3. یہ تجویز کی جاتی ہے کہ وہ تیار شدہ مصنوعات کو ویکیوم پیکج کریں اور اسے 6 ماہ سے زیادہ کے لئے منجمد کریں۔
4. ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کو ان کے استعمال کو کنٹرول کرنا چاہئے
حال ہی میں ، ڈوئن پلیٹ فارم پر #古法 اچار مچھلی کے چیلنج کا عنوان 300 ملین خیالات سے تجاوز کر گیا ہے ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ روایتی کھانے کی پیداوار ایک نیا زندگی کا رجحان بن رہی ہے۔ نمکین کرنے کے صحیح طریقہ کار میں مہارت حاصل کرکے ، آپ محفوظ اور مزیدار گھر سے پکی ہوئی خشک نمکین مچھلی بھی بنا سکتے ہیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
