اگر اچار والی مولی بہت کھٹی ہو تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟

اگر اچار والی مولی کھٹی ہو تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر سب سے مشہور حل سامنے آئے

حال ہی میں ، "پکننگ مولی بہت زیادہ کھٹا ہے" سوشل پلیٹ فارمز پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے ، جس میں بہت سے نیٹیزین اپنے اپنے ناکام تجربات کو اچار کے ساتھ بانٹ رہے ہیں۔ یہ مضمون آپ کو سائنسی حل اور عملی نکات فراہم کرنے کے لئے انٹرنیٹ کے پچھلے 10 دن کے گرم مواد کو یکجا کرے گا۔

1. بھیگے ہوئے مولی کو بہت کھٹا کیوں ہوتا ہے؟

فوڈ بلاگرز کے تجرباتی اعداد و شمار کے تجزیے کے مطابق ، کمچی کی زیادہ سے زیادہ ایکیت کا بنیادی طور پر مندرجہ ذیل عوامل سے متعلق ہے:

2. 5 اہم علاج (ٹیکٹوک مقبول فہرست)

1.شوگر غیر جانبداری کا طریقہ: 1-2 چمچ چینی شامل کریں ، اچھی طرح مکس کریں ، اور 2 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹ کریں

2.ثانوی ابال: تیزابیت والے پانی کا کچھ حصہ ڈالیں اور ٹھنڈا ابلا ہوا پانی اور نمک ڈالیں۔

3.کھانے سے ملنے کا طریقہ: تیزابیت کو متوازن کرنے کے لئے ککڑی اور سیب جیسے الکلائن اجزاء شامل کریں

4.کھانا پکانے کا عمل: کڑاہی کے وقت تھوڑا سا بیکنگ سوڈا شامل کریں (0.5 گرام فی 500 گرام شامل کریں)

5.کم درجہ حرارت دبانے کا طریقہ: ابال کو روکنے کے لئے فوری طور پر فرج میں رکھیں

3. پیشہ ور شیفوں سے مشورہ (ژاؤوہونگشو پر گرم پوسٹیں)

1.سنہری تناسب کا فارمولا: مولی: پانی: نمک = 10: 8: 1.5 (وزن کا تناسب)

2.تنقیدی کنٹرول پوائنٹ: پہلے ابال اور بلبلنگ کے فورا. بعد ریفریجریٹ کریں

3.کنٹینر کا انتخاب: راستہ والوز کے ساتھ شیشے کے برتنوں کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے

4.پانی کے معیار کی ضروریات: ٹھنڈا ابلا ہوا یا صاف پانی استعمال کرنا چاہئے

4. تین جدید طریقوں کو جن کا نیٹیزین نے حقیقت میں موثر ہونے کا تجربہ کیا ہے (ویبو پر گرم تلاشی)

5. 5 کلیدی نکات کمچی کو بہت کھٹا ہونے سے روکنے کے لئے

1. تازہ اور مضبوط مولیوں کا انتخاب کریں اور پرانی مولیوں کے استعمال سے گریز کریں

2. ابتدائی نمکین کو 3-5 ٪ کے درمیان کنٹرول کریں

3. ڑککن کھولیں اور دن میں 1-2 بار ڈیفلیٹ کریں (پہلے 3 دن میں اہم مدت)

4. بیکٹیریا کو روکنے کے لئے تھوڑا سا کالی مرچ یا ادرک کے ٹکڑے شامل کریں

5. لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا استعمال کریں جو خاص طور پر کیمچی کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے (توباؤ پر گرم تلاش کی مصنوعات)

مذکورہ بالا طریقوں اور اعداد و شمار کے تجزیے کے ذریعہ ، یہ دیکھا جاسکتا ہے کہ بھیگے ہوئے مولی میں زیادہ سے زیادہ احتجاج کے مسئلے کو سائنسی طریقوں سے روکا جاسکتا ہے اور اس کا علاج کیا جاسکتا ہے۔ اس مضمون کو بچانے اور کیمچی بنانے کے وقت کسی بھی وقت اس کا حوالہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یاد رکھنا ، اچھی کمچی میٹھی اور کھٹا ہونا چاہئے ، قدرتی خمیر شدہ خوشبو کے ساتھ!